Cheesee frosting y la importancia de cumplir la receta!!!!

Menudo título!!!! Jajajajja  menuda metedura de pata la mía!!!!!!!!!! Cualquiera pensaría que a esta altura del partido con tanta tarta y cupcake vendido una no comete estos errores…………pues yo si jejjejjejej. El otro fin de semana festejamos el cumple de mi papá y obvio le hice una tarta, pues  preparando el  frosting de queso me di cuenta que se me olvido sacar el queso de la nevera un rato antes (para que este a temperatura ambiente, ES IMPORTANTISIMO!!!) asique la sucesión de pensamientos en mi cabeza fue la siguiente: noooo me olvide de sacar el queso!!!!/ Y ahora como lo templo?/ bueno lo uso así……….DIOS!!!!!! En que estaría yo pensando???????? Quizás me paso porque era muy temprano por la mañana (de verdad MUY  temprano) La cuestión es que primero batí la mantequilla, que si estaba a temperatura ambiente, y cuando agregue el queso frio de la nevera, catástrofe!!!!!!!! La mantequilla se enfrió  y se llenó de grumos, pero no grumitos, nooooo!!!  Grumos del tamaño de granos de pimienta!!!!!!!!!!!!!  Lo único que se me ocurrió para arreglarlo fue ponerlo en el microondas en función defrost 30 segundos y AAAAALELUYAAAA el frosting quedo perfecto!!!!!  Yo no sé si lo del micro está bien pero fue lo único que se me ocurrió, asique aquí os dejo mi reflexión: SIEMPRE SEGUIR LAS INSTRUCCIONES DE UNA RECETA!!!!!!  La receta del frosting AQUÍ.

Dark Chocolate Frosting

Estoy enamorada de mi libro "CUPCAKES" de Martha Stewart´s. Me lo trajo mi prima de Londres y aunque no tengo mucho tiempo de preparar cosas fuera de los pedidos, me consuelo leyéndolo una y otra vez y prometiéndome a mi misma que en cuanto tenga un ratito voy a intentar una de las recetas que tengo pendientes.......el problema es que tengo más libros y las recetas se me están acumulando!!! En fin, este pasado haloween prepare un pedido de galletas decoradas y cupcakes para la tienda de mi amiga Heidi (que tuvieron mucho éxito!!) y era la oportunidad de poner en práctica este frosting, aunque haciendo honor a la verdad no me quedo tan oscuro como en las fotos del libro, pero eso sí, esta buenísimo!!!!!!

Ingredientes: (la mitad de las cantidades originales)
32g + 1/2 cucharada de cacao amargo (yo uso valor)*
60ml + 1/2 cucharada de agua hirviendo
254 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
48 g de azúcar glass
340g de chocolate amargo derretido y templado (aquí la clave es usar un chocolate de calidad)
Preparación:
Primero mezclamos el agua con el cacao en polvo y reservamos. Mientras con la batidora a velocidad alta batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que este cremosa, bajamos la velocidad y agregamos el chocolate derretido y templado, parando para rascar los bordes del bowl si fuera necesario, por último la volcamos en la mezcla de agua y cacao. Este frosting se puede guardar 5 días en la nevera o congelarlo 1 mes, antes de usarlo tiene que estar a temperatura ambiente y batirlo a velocidad baja unos minutos.

* La receta pone unsweetened Dutch-process cocoa powder, si tenéis algún supermercado ingles tipo Iceland podéis comprar exactamente este tipo de cacao, sino, el cacao valor es bastante bueno.

CLEMENTINE CUPCAKES O CUPCAKES DE MANDARINA

Empezando a escribir esta entrada me doy cuenta que siempre empiezo igual: tengo esta receta hace mucho tiempo………….. Y lo mejor es, que es verdad!!!!!! Hace unos años viendo una película de Diane keaton (because i sade so) y no es que la peli sea gran cosa pero es entretenida y además me encanta esta actriz!!!!! La cuestión es que en la peli ella le da a su hija una tarta con clementine buttercream, desde el preciso instante que escuche esas dos palabras, se quedaron rebotando en mi cabeza durante todo este tiempo hasta que el otro día por mi cumpleaños decidí hacerla para unos cupcakes de chocolate. Como explicar lo buena que esta?????? Tiene ese punto cítrico, es dulce y aromático……..me encanto!!!! No me enrollo más y os dejo la receta.

Ingredientes:
500g azúcar glass
160gr de mantequilla
1cucharadita de extracto de vainilla
Zumo de 2/4 mandarinas
½ cucharadita de ralladura de mandarina

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y batir unos 3 minutos o hasta que los ingredientes estén unidos y formen una crema homogénea. No tiene mucho truco solo uno importante, no batir de mas, una vez que hayan pasado los 3 minutos y los ingredientes estén unidos no sigáis batiendo por las dudas o creyendo que si batimos mas conseguimos mejor textura, porque por mi experiencia hice eso y la buttercream se me corto en dos ocasiones.

LOS OREO CUPCAKES DE LA DISCULPA

Primero antes que nada explico el titulo. Hace taaaanto tiempo que no publico nada que me dije a mi misma que tenía que publicar algo que de verdad valiera la pena. Tengo esta receta pendiente desde hace mucho tiempo y hoy se dieron todos los factores necesarios para hacerla. Primero la culpabilidad de tener el blog abandonado (la verdad que entre el verano y los encargos de tartas y cupcakes de cumpleaños no tengo casi tiempo), luego que mi princesa mayor Agostina se fue a pescar con el papá y lógico se llevaron de todo para comer incluidas las galletas que aunque no son de marca oreo son casi iguales y lo que sobro lo aproveche yo!!!!

Como os dije antes tengo la receta pendiente y es que tengo muchas pendientes del fantástico libro de Martha Stewart “CUPCAKES” otra que hare prontito es la receta de LAVANDER-ICED BROWNIE CUPCAKES pero será otra entrada y otra ocasión. Lo genial de esta receta es que no son cupcakes propiamente dichos, son como una adaptación de un cheescake pero en tamaño de cupcake y con oreo!!!!! Es importante que os aclare que yo reduje a 1/4 las cantidades de la receta original asique pondré mi cantidades entre paréntesis, manos a la obra!!!!!!!!!!

Ingredientes:

42 Galletas oreo, 30 enteras y 12 molidas (10 oreos, 4 molidas y 6 enteras)

900 gramos de queso tipo philadelphia a temperatura ambiente (225g de queso tipo philadelphia)

1 Taza de Azúcar (1/4 taza de azúcar)

1 Cucharadita de Extracto de vainilla (1/4 cucharadita de extracto de vainilla)

4 Huevos a temperatura ambiente (1 huevo)

1 Taza de sour cream (1/4 taza de crema agria)
1 Pizca de Sal (no le puse la verdad......)
La “sour cream” se compra así tal cual, yo la he visto en el supersol. También he leído por internet que la podemos hacer en casa con una cucharada sopera de zumo de limon, lo ponemos en una taza y completamos la misma con nata de montar (crema de leche) normal.
Preparación:
Primero preparamos los pirotines de papel y ponemos una oreo dentro de cada uno.

Encender el horno y dejar que caliente a 135º.

Con batidora o a mano batimos primero el queso durante un minuto y luego le agregamos el azúcar, cuando este todo unido agregamos el extracto de vainilla. Ahora podemos agregar el huevo y cuando mezclemos bien incorporamos la “sour cream”, por ultimo añadimos las galletas oreo trituradas y mezclamos con una espátula no con la batidora. Llenamos los pirotines mas de sus ¾ partes y metemos al horno unos 20 minutos. Cuando estén listos dejar reposar en una bandeja, retirar el pirotin de papel para servir.

Tartas decoradas con fondant......y con ilusión. 2º parte

Como ya conté en la primer entrada con este nombre, el horizonte laboral se convirtió en trabajo puro y duro!!!!! Es genial, estoy muy feliz. Se corrió la vos entre mis conocidos, las escuelas de mis hijas etc. y de repente ya no tenía tiempo de casi nada!!!! No me quejo, al contrario estoy agradecida de haber encontrado digamos........mi lugar. Y no solo son tartas, son cupcakes (como el cupcakes bouquet) y hasta galletas decoradas!!! Disfruto muchísimo decorando tartas y sufro también cuando me toca llevarla, la noche anterior tengo hasta pesadillas!!!! Se imaginan que después de tanto trabajo se me rompe o se me cae o alguna otra catástrofe???? En fin que os dejo algunas fotitos nuevas, espero que os gusten!!!!

CUPCAKE ROSE BOUQUET........... y la aventura del buttercream suizo

Jejejejej es verdad cuando dicen que la tercera es la vencida!!! Quizás la buttercream suiza estaba enojada conmigo porque siempre uso buttercream normal? Quizás no le caigo bien porque suelo usar dulce de leche en la mayoría de mis encargos?? La cuestión es que gracias a dios al final nos reconciliamos!!!!!  Y si, a la tercera quedo perfecta (igualita que la de Bea!!!)

Esta entrada es para mostrarles mi último pedido y para contarles mi experiencia con la buttercream suiza por si alguien también pasó por ese calvario!!!! La primera vez que lo intente, el merengue no terminaba de formar esos picos hermosos enormes y perfectos que se supone tiene que tener un merengue suizo (italiano por si hay algún argentino) y yo decidí arriesgarme y seguir con la receta. Para que??? Me pregunte después, en cuanto agregue la mantequilla eso se corto y no solo tenia un aspecto horrible si no que tenia gusto a nata montada!!!!! Como puede ser???? Fue a parar a la basura directamente! La segunda vez que lo intente quedo bien y a las 3 horas se separo el merengue de la mantequilla o algo así porque se bajo toda el buttercream, otra vez a la basura directamente! Y a la tercera y la vencida salio perfecto!!!!! El truco??? Solo seguir la receta de Bea al pie de la letra y agregarle el crémor tártaro que antes no había utilizado!!!!! Así que consejos para un butercream suizo perfecto? Solo dos: 1º usar crémor tártaro y 2º aunque parezca que de repente se quedo toda la mezcla liquida mientras estabais agregando la mantequilla, NO PAREIS parece que se queda liquido, luego que se corta y al final en cuestión de un segundo todo se une y termina quedando perfecta!!!
Ingredientes:

1 botellita de claras pasteurizadas de ese súper que rima con “ona”
550 gr de azúcar
550 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 cucharada de crémor tártaro
Preparación:
Mezclamos las claras con el azúcar y llevamos a baño Maria hasta que el azúcar se disuelva y cuando metamos el dedo no la sintamos. Esperar que enfrié y batir. Cuando este casi lista agregamos el crémor tártaro y seguimos batiendo hasta que se formen picos hermosos y grandes!! Ahora es el momento de agregar la mantequilla poco a poco y cuando este listo es cuando podéis agregarle el sabor si es que lo queréis como por ejemplo, chocolate, mermelada, nocilla etc.

MY GOTYK CUPCAKES

Si volví!!!!! Estaba desaparecidísima!!!!!!!!!!!! Pero por buenos motivos, se me acumularon varias comuniones y cumpleaños así que no pare de trabajar. Y justamente voy a aprovechar este post para mostrarles algunas de las cosas que estuve haciendo y una en particular de la que estoy muy orgullosa. Hay en Facebook una página genial que se llama my gotyk books y ropa, Sandra es la responsable de esta página de facebook. Es la que hace las fotos, el maquillaje y hasta diseña el vestuario de sus sesiones de fotos!!!!!!! Es una todo terreno y una gran fotógrafa llena de talento. Hace un tiempo me propuso que preparara algo para uno de sus showroom, así que aquí esta, os dejo algunas de las fotos. Son cupcakes de chocolate algunos en fondant y otros con buttercream de vainilla.

 

VALENTINE´S CUPCAKES

Ahhhhhh el amor!!!!!!!! Como diría Bridget Jones con los años me he vuelto una casada petulante......jejejejjeje. No lo puedo evitar, pero tengo un maridis fantástico, dos hijas hermosas y todos juntos formamos una familia que para nosotros funciona genial. Si, soy de las románticas empedernidas que todavía cree que se puede conocer a la media naranja a la vuelta de la esquina (a mi casi me paso así jejejej) En fin Este año al maridis le tocaron unos cupcakes de chocolate (que son sus preferidos) con vanilla buttercream, sencillitos pero riquísimos. Y digo sencillitos porque cambie la receta de los cupcakes (deje de lado la de Martha Stewart) Esta receta la encontré hace un tiempo en el blog My Litle Things y la tenia pendiente, ahora me pregunto porque habré esperado tanto? el resultado es genial, la masa es ligera y esponjosa y....la verdad están buenísimos!!!!! Lo único que me frustro un poco (solo un poquito) fue que yo quería el buttercream rojo, no hubo caso, no pasó de un fucsia chillón hasta que me quede sin colorante. Igual valen la pena, estaban riquisimos. Pero cuidado, como dice su autora crean adicción!!!!
Ingredientes:
3 huevos
1 cucharada sopera y bien colmada de harina
63g de chocolate amargo en cuadraditos
1 cucharadita de mantequilla
1 cuchara sopera de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación:
Primero fundimos el chocolate con la mantequilla, podemos hacerlo al baño maria (sin que entre agua) o en el microondas, pero atención hacerlo de a pocos minutos para que el chocolate no se queme. Luego batimos las claras a nieves y reservamos. En otro bowl batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Luego agregamos la harina y la levadura. Cuando este bien incorporado agregamos el chocolate y al final las claras con movimientos envolventes. Llevamos a horno 180º unos 15/20 minutos.
Para la receta del buttercream pinchar aqui.

Cupcakes doble vainilla

Nuevamente receta con historia. Tenia estos cupcakes pendientes desde hace tiempo, y aproveche la fiesta de cumpleaños de mi hija la menor para cocinarlos. Pues si, mi bichito cumplió su primer añito y al igual que su hermana tubo su fiesta en el jardín de nuestra urbanización. La pasamos super bien, tomamos mate, café y disfrutamos de la tarta (que fue la misma que la de su hermana, por petición paterna!!).Y como souvenir las cookies pops o piruletas de galleta . Ahora viene la historia de los cupcakes.....jejejjeje. Desde que me vine a vivir a España, dejando Argentina atrás, hay algunas costumbres que no puedo abandonar. Como tomar mate, comer facturas, y seguir utilizando dulce de leche para casi todos mis postres. Otra costumbre es "ojear" el periódico online. Pues un día encuentro en el periódico "La Nación" una nota sobre la pastelería Magnolia Bakery, la cual ya conocía por ser una fiel seguidora de Sex and the City, y que leo en la nota??? que hablaban de cupcakes!!! esos pastelitos que yo creía muffins y que tenían esa crema de aspecto delicioso encima!!! hacia tanto tiempo que quería hacerlos!!!!! pero lo mejor de todo fue leer en esa nota que las dueñas de la pastelería habían editado un libro con sus recetas, ahhhh casi me muero de felicidad. Todavía no andaba yo muy puesta en esto de los blogs y casi casi me frustro, cuando encuentro las recetas en ingles!!!!! Entonces me arme de valor, de un diccionario, de internet (obvio!!), y de mi profesora de ingles de aquellos tiempos (a la que bombardeaba a preguntas sobre términos culinarios que ni ella entendía!! Se excusaba diciendome: Lucia yo no cocino, no estoy muy segura...........jajajajaj!!!!!) y así conseguí traducir mi primer receta. Con el tiempo una se termina acostumbrando y ya no me da miedo intentar recetas en ingles.

Receta:

Ingredientes: (24 cupcakes)
1 y 1/2 tazas de harina con levadura incorporada (harina leudante si hay algún argentino leyendo)
1 y 1/4 tazas de harina de repostería
225 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 taza de leche
1 cdta de extracto de vainilla

Preparación:
Batir la mantequilla con batidora eléctrica (o a mano si sois valientes) hasta que adquiera una textura esponjosa. Agregamos el azúcar gradualmente y batimos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. En otro bol, pondremos los dos tipos de harina y los mezclamos.
Añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcar los huevos uno a uno mezclando bien antes de agregar el siguiente, cuando este todo bien integrado agregamos los ingredientes secos alternándolos con la leche previamente mezclada con la vainilla, es importante no añadir una parte si la otra no esta bien incorporada, pero tampoco hay que batir en exceso. Ahora solo nos queda poner la masa en las capsulitas de papel y llevar a horno precalentado 180º unos 15/20 minutos o hasta que pinchemos con un palito y este salga seco.
Buttercream:
Esta receta ya esta publicada, la única diferencia es que en esta ocasión deje el buttercream de color blanco, sin colorante. Es muy importante recordar que los cupcakes se tiene que decorar con el buttercream recién echo, digo esto porque se puede guardar en la nevera pero tendríamos que esperar a que se ponga a temperatura ambiente, batimos un poquito y ya esta. Pero recordar que la mantequilla es su principal ingrediente, no es bueno marearlo mucho que se nos puede cortar.

MOCHA CUPCAKES

Una receta nueva y una historia nueva. Si gente, porque todas mis recetas vienen con una historia..........no lo puedo evitar!!!! Esta historia es doble, primero porque fue el cumpleaños de la "yaya" Silvia y siempre todos los años me toca hacer las tartas de cumpleaños para mi familia, amigos o mi gente en general, y segundo porque el sábado fue un día muy especial, mi amiguis Eli se casa!!!!! Si, se casa y tubo su despedida de soltera completa con todas sus amigas, y claro como yo se que le encanta el café en todas sus formas se me ocurrió que unos cupcakes de chocolate con buttercream de mocha le iban a encantar. Los cupcakes de chocolate son los mismos de la ultima entrada (la receta aquí) por cortesía del fantástico libro Cupcakes de Martha Stuart. La despedida fue genial paseamos en catamarán vimos delfines, situación con la que todavía estoy alucinando, cenamos y nos fuimos de copas.......ufff. Tengo que reconocer que yo me fui mas temprano que el resto, porque al otro día tenia el mencionado cumpleaños. Y claro había que terminar los cupcakes, que en honor a la cumpleañera también eran de crema de chocotorta, porque le pirra el dulce de leche!!!!! Y la verdad que este año quize innovar y cambiar, por eso en vez de la clásica y convencional tarta de cumpleaños hice los cupcakes que, menos mal, les gustaron a todos. Así que sin dar más vueltas os dejo la receta de la mocha buttercream que según palabras del maridis, que es mi crítico más sincero, exquisitos!!!

Mocha Buttercream:

1 cucharada de café instantáneo

1 cucharada de cacao sin azúcar (yo siempre utilizo Valor)

1 cucharada de agua caliente

1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

3 tazas de azúcar glass tamizadas

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 o 2 cucharadas de leche si fuera necesario (yo no las utilicé)

Preparación:
Primero mezclamos el café y el cacao con el agua caliente hasta que se disuelva bien todo y reservamos. Por otro lado batimos la mantequilla con el azúcar glass que iremos incorporando de a poco. Cuando este todo el azúcar incorporado agregamos el extracto de vainilla y batimos unos minutos mas. Por ultimo añadimos la mezcla de café y cacao y seguimos batiendo hasta que este todo incorporado y obtengamos una crema consistente, ahora seria el momento de utilizar la leche si vemos que no conseguimos la textura deseada.

Observaciones:

Cuando me refiero a tazas y cucharas no me refiero a las que tenemos en casa y utilizamos para desayunar. Me refiero a las que son especificas para repostería, como muchas de las recetas que hago son Americanas y ellos no utilizan gramos me compre un juego de tazas y cucharas medidoras. Yo las encontré en un chino cerca de mi casa y son correctas sus medidas y digo esto porque por Internet leí que las del ikea no valen.

CHOCOTORTA CUPCAKES

La receta de hoy tiene mucho significado. Primero porque cuando me estreso me da por cocinar y hoy estoy estresada y nerviosa: el jueves tengo el examen de conducir teórico, como siga así cuando tenga el práctico empapelo la ciudad de cupcakes. Pues si y como el examen ya esta a la vuelta de la esquina, casi me agarra un ataque. Y pensé, voy a cocinar algo dulce y rico!! Mientras pensaba en que cocinar se me venían varios recuerdos a la mente, por ejemplo que a mi tío "Gringo" le encanto la chocotorta que le hice hace unos 15 años ,mas o menos, que el otro día cuando la hice acá en casa les encanto, que le debía a mi amigo Diego algo por su cumple (coincidió con la chocotorta y se la perdió) y que igual que mi compañera Blogger Bea, yo también ando en busca del muffin de chocolate perfecto como el de Ikea........así que juntando todo esto pensé, ¿por que no hago unos cupacakes con la crema de la chocotorta? Y voila!!!!! El resultado RIQUISIMO!!!!! El cupcake de chocolate no es invento mío , que mas quisiera yo, es del libro Cupcakes de la genial Martha Stewart. Y antes de que me olvide una mención especial a mi vecina Eli, que me presto los huevos que me hacían falta, aquí esta tu recompensa esperando escondida en la nevera. Aquí os dejo la receta,



Ingredientes: 16 unidades

1/2 taza de cacao amargo (yo uso valor)

1/2 taza de agua caliente

1 1/2 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura química

1/2 cucharadita de sal

170 gr. de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevo grandes

1/2 cucharadita de extracto de vainilla (yo use una cucharadita)

1/2 taza de nata ácida (yo utilice buttercream)

Preparación:

Precalentar el horno a 170º. Mezclar el cacao con el agua caliente y reservar. Tamizar la harina con la sal, la levadura, el bicarbonato y reservar. Fundir la mantequilla con el azúcar a fuego lento removiendo, cuando este listo retiramos del fuego pasamos a un bowl y batimos (con batidora eléctrica) hasta que enfríe, tardaremos unos 5 minutos aproximadamente. A continuación agregamos los huevos poco a poco junto con la vainilla. Cuando este todo incorporado agregar la mezcla del chocolate siempre batiendo. Ahora bajamos la velocidad y agregamos la harina alternándola con el buttercream. Verter en los moldes y llevar a horno unos 15/20 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga seco.

Crema Chocotorta:

Como en el post de la chocotorta esta crema es un poco a gusto de cada uno. Yo os recomiendo que pongáis partes iguales de dulce de leche y de queso tipo Philadelphia. La dejáis enfriar un rato en la nevera y luego ya podéis decorar los cupcakes.

Cupcakes de chocolate amargo y frosting de queso

Esto si que fue un descubrimiento FANTASTICO!! El otro día hice una receta de cupcakes que tenia en mente hace muchísimo tiempo los Red Velvet Cupcakes, por cierto espectaculares, estos cupcakes llevan un frosting de queso tipo Philadelphia y como me sobro bastante me dije que quedaría muy bueno con unos cupcakes de chocolate, es mas, de chocolate mas bien amargo!!! Así que me puse manos a la obra y el resultado es delicioso, los cupcakes quedaron húmedos y tiernitos (gracias al buttercream) esponjosos y en combinación con el frosting de queso AHHHHH DE MUERTE!!!! Lógicamente volaron en una tarde, entre mi cuñado, mi vecina, mi hija Agostina y mi maridis, tuve que esconderme uno en la nevera para poder disfrutarlo con un café, pero si desaparecen tan rápido es que de verdad estaban buenos buenos!!!

Ingredientes: (salen unos 10-12 pequeños)

1 1/2 de harina

1/4 de taza de azúcar

3 cucharadas de cacao sin azúcar (yo uso Valor)

2 cucharaditas de levadura en polvo

pizca de sal

1 huevo

3/4 taza de buttermilk

1/2 taza de aceite de girasol

1/4 taza de leche

1 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

La preparación es muy sencilla. Primero precalentar el horno a 180º y preparar la fuente con las cápsulas de papel. En un bol mezclar todos los ingredientes secos tamizados y reservar. En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos y los volcamos sobre los secos, y unimos todo de forma envolvente. Colocamos la mezcla en los moldes y llevamos al horno durante unos 15/20 minutos o hasta que pinchéis con un palillo y salga seco. Cuando los cupcakes estén del todo fríos ya podéis ponerles el frosting.

Frosting de queso: (yo use la mitad de los ingredientes)

250g de queso tipo Philadelphia a temperatura ambiente

185g de mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharaditas de extracto de vainilla

500g de azúcar glass

Batir la mantequilla con el queso y el extracto de vainilla, luego ir agregando el azúcar glass poco a poco sin dejar de batir hasta que este todo bien incorporado y obtengamos una crema.