Buttercream........... tanto tiempo buscándote!!!!

Pues si, como dice el titulo me ha costado descubrir el buttercream. Desde hace años siempre me he preguntado que es esa crema (que no es de nata) que llevan los muffins encima. Las veía en todas las películas y series de las que soy súper fan hasta que gracias a la maravillosa Internet la encontré y claro me puse manos a la obra


esta es la clásica vanilla butercream a la que le he añadido colorante rojo (porque la verdad me encanta el rosa!!)
Vanilla Buttercream:
110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
60 ml de leche a temperatura ambiente o ligeramente entibiada
1 cucharada de extracto de vainilla
500 g de azúcar glass
En un bowl se unen en este orden, la mantequilla, la leche, la vainilla y la mitad del azúcar incorporada de a poco. Cuando tengamos una mezcla suave añadimos el resto del azúcar poco a poco y sin dejar de batir hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa y consistente. Y ya esta lista para que la untemos generosamente (es como a mi me gusta) encima de unos muffins o cupcakes.
Mas info:
Si no tenéis cupcakes o muffins caseros, siempre se pueden usar magdalenas compradas. A mi no me gustan mucho pero claro "cada loco con su tema"
Si queréis que la buttercream sea de color, solo tenéis que agregar unas gotitas de colorante (se compra en el supermercado) dependiendo de la intensidad de color que queráis y batir un poco mas.

Bienvenida.....yo!!!!

Hola a todo el mundo (seguramente serán pocos....esto esta "recién salido del horno") desde chiquita tengo muchos recuerdos cocinando, siempre ha sido una de mis grandes aficiones, junto con la lectura (gracias a mi mamá y a mi abuela), la música, el buen cine y en honor a mis primas del alma, totalmente adicta a las series americanas estilo Friends ( seguro que cuando lean esto se reirán mientras dicen que si con la cabeza!!). Pero volviendo a la cocina, mis primeros recuerdos cocinando se remontan creo a.... los 8 años (Lula si lees esto, corregime si me equivoco) en la cocina de mi amiga de toda la vida, Luciana. Recuerdo esa casa y esa cocina con inmenso cariño, allí pase algunos de los mejores momentos de mi infancia y también allí cocinamos, junto con Luciana, nuestro primer flan casero del cual no recuerdo la receta. Pero si recuerdo que la sacamos de un libro de cocina infantil que nos regalo su mamá, que en su infinita sabiduría nos empujaba al mundo de la lectura, si ella también! Así que aquí estoy queriendo compartir con los demás mis recetas, porque voy a ser realista, muchísimas de las ideas culinarias que pongo en marcha las encuentro en la red, asíque pensé, porque no compartir las mías también? Porque mi cocina será pequeña (literalmente) pero el corazón y el apetito son enormes.