Un recuerdo grabado a fuego son las comidas en casa de mi
abuela, la familia, los primos y la
comida “especial” para esas ocasiones. En argentina hay un polvo marca Royal para preparar
natillas de chocolate que en verdad no son natillas porque la consistencia se
parece más a un flan(o algo entre medio de los dos). Mi abuela preparaba este
postre con “vainillas” que parecen bizcochos pequeños, intercalando capas de
vainillas y postre de chocolate (aquí las podemos encontrar como bizcochos de soletilla) y siempre fue uno de mis favoritos. Imaginaros mi felicidad cuando encontré
en el Lidl y en el Dia un sobrecito que pone pudding de chocolate y es casi el
mismo, ¡¡¡ahhhhhhh, la niña que llevo dentro se puso a bailar un malambo!!! Prepare el postre como lo hacia mi abuela y en
casa les encanto, asique el día de mi cumpleaños me homenajee y fui un paso mas
allá, sustituí las vainillas por pionono caserito y entre las capas le puse
moras y frambuesas, y ya para rematarlo y morir de una sobredosis de calorías le
puse nata montada por encima, ¿¿el resultado?? ESPECTACULAR!!!
Ingredientes
Un pionono o un paquete de lenguas de gato
Un sobre de pudding sabor chocolate
Frutos rojos
Nata montada
Azúcar
Extracto de vainilla
Una bandeja de paredes altas o un molde de bizcocho
Café o licor para empapar
Preparación:
Preparamos el pudding según las instrucciones del envase
(que básicamente es mezclarlo con medio litro de leche y poner a hervir).
Cuando lo tenemos listo ponemos el pionono en la base del molde y lo empapamos un poquito con café y ponemos
una parte del pudding (que estará liquido, luego cuando enfría coge
consistencia) luego los frutos rojos y repetimos la operación.
Cuando hayamos
completado el molde lo tapamos con un film y lo dejamos una hora a temperatura
ambiente, luego lo ponemos en la nevera. Tenemos que esperar unas 3 horas más o
menos hasta que este frio del todo y poder ponerle la nata montada con azúcar y
vainilla por encima. Lo mejor es hacerlo de un día para otro.
