Es las primera vez en mucho tiempo que cocino algo dulce y no es por trabajo!! Igual que este post,llevo tanto tiempo sin poder sentarme un rato en el ordenador a escribir que me pareció que con estos muffins tenia la excusa perfecta. Estos muffins salen riquisimos, tiernitos y jugosos. Y como estos últimos días, con esta lluvia y este cielo gris, apetecía quedarse en el sofá con la mantita una taza de te y disfrutando uno de estos bocados deliciosos, os dejo esta receta super fácil. Saludos!!!!!
Ingredientes:
3 plátanos medianos y maduritos
1 huevo
1 taza de azúcar
1/3 taza de aceite de maíz
1/3 taza de cacao sin azúcar en polvo (valor repostería)
1 1/2 taza de harina
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de Bicarbonato
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Primero lo primero!! Preparamos la fuente con los pirotines de papel y precalentamos el horno 180º. Pisamos los plátanos y los mezclamos con el aceite, el huevo, la vainilla, el azúcar y la leche. En otro bowl mezclamos la harina, la levadura y el bicarbonato. encima de esta mezcla volcamos la anterior y mezclamos todo sin batir. Cuando este todo integrado, llenamos los pirotines hasta un poco mas de la mitad y llevamos al horno durante 15´ o hasta que pinchando con un palito de madera este salga limpio.
SUPER IMPORTANTE: las tazas que se usan como medida no son tazas de desayuno son una medida de peso las podéis comprar en los chinos sin problemas. Aquí la foto.
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