jueves, 8 de noviembre de 2012

Hojaldres dulces u Hojalmar



  En Argentina hay unos triangulitos de hojaldre con azúcar caramelizada por encima que son una delicia!! Y si además los abrimos por la mitad como un sándwich y le ponemos mayonesa, jamón y queso hummm, ojo!! A los que no les guste el agridulce se le puede poner cualquier cosa o disfrutarlos así nomas. Pues el otro día mi vecina (que siempre me salva dejándome huevos, una cebolla, etc) me comentaba con nostalgia: Como se llamaban esos triangulitos de hojaldre?? Que ganas de comer uno!! Asique me puse manos a la obra y voila!!! Quedaron riquísimos!!!!!  A ver quien se anima..............

Ingredientes:
1 masa hojaldre de esas congeladas del super (de hojaldre!! no masa quebrada)
Azúcar
Preparación:
Primero lo primero, calentamos el horno y preparamos una fuente con papel vegetal. Colocamos la masa previamente descongelada y la espolvoreamos con azúcar, luego la cortamos en porciones del tamaño que más os guste o en triangulitos como las originales o en cuadraditos. Llevamos a horno unos 10/15 minutos a 200º o hasta que el hojaldre allá subido y el azúcar este doradito. Dejamos enfriar y ya podemos disfrutarlos.


























miércoles, 26 de septiembre de 2012

Pionono chocotorta




Este mes me encanta la propuesta, Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Septiembre nos invita a preparar un clásico español, "Piononos"

En Argentina el pionono es un clásico relleno de dulce de leche o en su versión agridulce relleno de jamón, queso, mayonesa, lechuga, etc. A mí me encanta fusionarlo con otro clásico, la chocotorta. Espero que os animéis a prepararlo ya que es muy fácil y el resultado es BUENISIMO.
Ingredientes:
30gr de harina
2 cucharadas de cacao sin azúcar
1 cucharadas de almidón de maíz
75gr de azúcar
1 cucharadita de miel
4 huevos
2 hojas de papel vegetal
Relleno:
Dulce de leche y queso philadelphia a partes iguales (suelo utilizar 3 cucharadas de cada)
Preparación:
1º preparar una fuente de horno con papel y precalentar el horno a 200º. Mezclamos la harina con el cacao y el almidón de maíz. Tamizar y reservar. Batimos los huevos con el azúcar y la miel hasta blanquearlos o dejarlos a punto de letra, esto significa que la consistencia es tal que se puede formar una letra sin que se deforme y permaneciendo en el lugar. Lo último es agregar la mezcla de harina y cacao de a poco y con movimientos envolventes cuando este todo unido vertemos sobre la fuente que tenemos preparada y llevamos al horno unos 8 minutos aproximadamente. IMPORTANTE, cuando saquemos el pionono del horno inmediatamente lo sacamos de la bandeja colocamos la otra hoja de papel vegetal y así en caliente enrollamos y dejamos enfriar. Luego lo rellenamos y decoramos al gusto.

viernes, 20 de julio de 2012

Biscotes Caseros


Casi todas las veces que preparo una tarta me sobran "recortes de bizcocho" Que hago con los famosos recortes??? Pues o hago cake pops o estos riquísimos Biscotes que no deja de ser una "tostada de bizcocho" los podemos hacer de dos maneras en una tostadora si los vamos a comer en el momento o al horno. Yo recomiendo esta ultima opción porque de esta manera podemos guardarlo en una lata y aguantan un par de días.
Ingredientes:
Recortes de bizcocho
Preparación:
Precalentamos el horno y en una fuente disponemos los trozos de bizcocho procurado que sean del mismo tamaño para que tuesten de forma uniforme (es mejor tostarlos en dos veces según su tamaño y no que se nos quemen) el tiempo es al gusto de cada uno dependiendo si os gustan mas doraditos o mas morenitos. Cuando los saquemos del horno los dejamos enfriar. Luego ya podemos guardarlos en una lata, o comerlos con mermelada, dulce de leche o solos!!! 

jueves, 28 de junio de 2012

Wok facilito!!!!!




Ya os conté alguna vez que me encanta la pasta??? no???? pues eso ME ENCANTA LA PASTA!!! De todos los colores, rellenas, lasagña, ñoquis, salsas.....hay tanta variedad que podría comer todos los días. Hoy os dejo un wok facilito y con mucha verdurita, esta muy bueno y se hace en dos minutos.
Ingredientes: (para 4 platos)
1 Calabacín grande y otro medianito
3 zanahorias
2 cebolletas (me gusta más que la cebolla típica)
3 pimientos de freír, aunque puede ser rojo o el que más os guste
Espaguetis hervidos para 4
Ajo y jengibre picado
Salsa de soja
Preparación:
Primero cortamos toda la verdura del mismo tamaño (o lo más parecida que podamos). Ponemos el wok al fuego y a los dos minutos esta bien caliente (esto es importante que este caliente!!) ponemos un chorro de aceite de girasol y echamos el ajo y el jengibre, esperamos 30 segundos (mas o menos) y ponemos el resto de la verdura revolviendo cada tanto. Cuando la verdura este medio hecha agregamos un buen chorro (aquí entra el gusto de cada uno) de salsa de soja revolvemos un poco y echamos los espagueti un par de minutitos mas y ya podemos servir y comer!!!

miércoles, 23 de mayo de 2012

Me dieron un premio que chulissssssssss!!!!!


Esta iniciativa me parece genial, porque algunos no tenemos tantos seguidores como quisieramos y con esta idea nos promocionamos y motivamos unos a otros!!!!






Las normas a seguir que aunque seguro que la conoceréis, las exponemos a continuación :
Los Premios Liebster (en alemán “favorito”) son una interesante iniciativa destinada a promocionar pequeños blogs, en cuanto al número de visitas se refiere, a través de una cadena de premios simbólicos que los propios bloggers otorgan. Es decir, cada blogger que recibe el premio en reconocimiento a su blog, debe, a su vez, otorgar un nombramiento igual a otros 5 blogs de su elección. Sólo debe cumplir unas simples normas:
1.- Copiar y pegar el premio en el blog enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado.
2.- Premiar a tus 5 blogs favoritos con la condición de que tengan menos de 200 seguidores y dejarles un comentario en sus entradas para notificarles que han ganado el premio.
3.- Confiar en que continúen la cadena premiando a su vez a sus 5 blogs preferidos.
 
Aquí van mis 5 blogs:
Blog de un maestro de patio: un blog muy interesante para que los chicos sigan aprendiendo de una forma diferente.
Locura por el arte: En este blog nos proponen cursos para fomentar la creatividad de los niños utilizando todo tipo de materiales.
Las recetas de flo (o fofo): Fantástico blog con todo tipo de trucos y recetas sencillas y caseras.
El Blog de cocinilla4:En este blog podremos encontrar de todo, recetas, ideas, incluso comprar detallitos super originales!!
Manualidades, reciclaje e ideas varias: El titulo lo dice todo!!! Desde valencia tenemos este blog que nos da trucos y soluciones para aprovechar las cosas que estamos a punto de tirar. (por lo menos es mi caso!!)
 
Asique Gracias a a Nuria de La Creme de la creme por este premio!!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 20 de mayo de 2012

Tarta de Queso


Me encanta esta receta, me encanta esta tarta/bizcocho, me encanta la ricotta (requesón)!!!!!!!!!!! Hace un tiempo que estoy pensando en esta tarta, antes la solía comprar en el super (si, es esa que viene en un envase redondo!!) luego la descubrí en una panadería cercana a mi antigua casa y hace un tiempito encontré la receta en Internet ¡¡Gracias Aurora!!.  Asique sin mas vueltas os dejo la receta y a disfrutar!!
Ingredientes:
500g de Ricotta (requesón)
100 gr. de azúcar
6 huevos
50 gr. de harina + una cucharadita de levadura quimica
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno 150/170º y enmantecar un molde (si podéis y tenéis ganas ponerle papel vegetal en la base). Separar las yemas de las claras y batir estas a punto nieve con la mitad del azúcar. El resto de los ingredientes batirlos con la minipimer, luego agregamos las claras de forma envolvente. Vertemos en un molde y llevamos al horno al baño maría unos 45 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga seco. ES NORMAL QUE LA TARTA SUBA MUCHO, LUEGO BAJA Y SE ASIENTA.

sábado, 5 de mayo de 2012

Muffins de Platano y Chocolate


Es las primera vez en mucho tiempo que cocino algo dulce y no es por trabajo!! Igual que este post,llevo tanto tiempo sin poder sentarme un rato en el ordenador a escribir que me pareció que con estos muffins tenia la excusa perfecta. Estos muffins salen riquisimos, tiernitos y jugosos. Y como estos últimos días, con esta lluvia y este cielo gris, apetecía quedarse en el sofá con la mantita una taza de te y disfrutando uno de estos bocados deliciosos, os dejo esta receta super fácil. Saludos!!!!!

Ingredientes:

3 plátanos medianos y maduritos
1 huevo
1 taza de azúcar
1/3 taza de aceite de maíz
1/3 taza de cacao sin azúcar en polvo (valor repostería)
1 1/2 taza de harina
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de Bicarbonato
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
Primero lo primero!! Preparamos la fuente con los pirotines de papel y precalentamos el horno 180º. Pisamos los plátanos y los mezclamos con el aceite, el huevo, la vainilla, el azúcar y la leche. En otro bowl mezclamos la harina, la levadura y el bicarbonato. encima de esta mezcla volcamos la anterior y mezclamos todo sin batir. Cuando este todo integrado, llenamos los pirotines hasta un poco mas de la mitad y llevamos al horno durante 15´ o hasta que pinchando con un palito de madera este salga limpio.

SUPER IMPORTANTE: las tazas que se usan como medida no son tazas de desayuno son una medida de peso las podéis comprar en los chinos sin problemas. Aquí la foto.

domingo, 18 de marzo de 2012

Cheesee frosting y la importancia de cumplir la receta!!!!





Menudo título!!!! Jajajajja  menuda metedura de pata la mía!!!!!!!!!! Cualquiera pensaría que a esta altura del partido con tanta tarta y cupcake vendido una no comete estos errores…………pues yo si jejjejjejej. El otro fin de semana festejamos el cumple de mi papá y obvio le hice una tarta, pues  preparando el  frosting de queso me di cuenta que se me olvido sacar el queso de la nevera un rato antes (para que este a temperatura ambiente, ES IMPORTANTISIMO!!!) asique la sucesión de pensamientos en mi cabeza fue la siguiente: noooo me olvide de sacar el queso!!!!/ Y ahora como lo templo?/ bueno lo uso así……….DIOS!!!!!! En que estaría yo pensando???????? Quizás me paso porque era muy temprano por la mañana (de verdad MUY  temprano) La cuestión es que primero batí la mantequilla, que si estaba a temperatura ambiente, y cuando agregue el queso frio de la nevera, catástrofe!!!!!!!! La mantequilla se enfrió  y se llenó de grumos, pero no grumitos, nooooo!!!  Grumos del tamaño de granos de pimienta!!!!!!!!!!!!!  Lo único que se me ocurrió para arreglarlo fue ponerlo en el microondas en función defrost 30 segundos y AAAAALELUYAAAA el frosting quedo perfecto!!!!!  Yo no sé si lo del micro está bien pero fue lo único que se me ocurrió, asique aquí os dejo mi reflexión: SIEMPRE SEGUIR LAS INSTRUCCIONES DE UNA RECETA!!!!!!  La receta del frosting AQUÍ.

domingo, 26 de febrero de 2012

Truchas a la Hepton



Tenía en casa estas truchas arcoíris o asalmonadas o como se llamen, y no estaba muy segura de cómo hacerlas, asique le pregunte a mi amiga Heidi y me dio el truco que hoy publico aquí, quedaron riquísimas, jugosas y una vez limpias y sin espinas (en casa tiene un trauma asique tardo más en limpiar el pescado que en cocinarlo, jejej) acompañadas de la verdurita estaban hummmm BUENISIMAS!!!!!
Ingredientes:
1 trucha medianita por persona
2 tomates
2 cebollas medinitas o una grande
Sal y pimienta (yo utilizo un combinado de sal, romero y limón que compre en el lidl)
Preparación:
Ponemos un poco de aceite en la base de una fuente de horno,  las truchas y encima de estas sal, pimienta, el tomate y la cebollas cortados finitos luego repetimos un chorrito de aceite encima de la verdurita y otro poco de sal y pimienta. Llevamos al horno a 180º hasta que los ojos del pescado se pongan blancos, es mi truco para que el pescado no se me pase y se quede seco no tengo muy claro cuanto tiempo es en minutos porque siempre me fijo en los ojos!!!
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