miércoles, 17 de noviembre de 2010

VERDADERAS COOKIES AMERICANAS

Como dice el titulo estas son las verdaderas COOKIES AMERICANAS!!!!! Esta receta la tengo hace muuuuucho tiempo es la que hago siempre y tengo que reconocerlo me costo dar con ella, pero como la encontré es una historia super insólita!!! Si vais leyendo mis post sabréis que me encantan las series estilo "Friends", pues fue mirando el capitulo donde estaban todo el día cocinando galletas para descubrir la receta de las mejores cookies.........lo mas gracioso es cuando descubren que la famosa receta era la del Nestlé Toll House, que son las galletas más comidas en E.E.U.U y la receta aparece en los paquetes de galletas y en los de las pepitas de chocolate jajjajajaja solo de recordarlo me rio sola!!!!!!!! Si queréis la historia completa de como Nestlé vende estas galletas, Bea la cuenta en su blog, las dos hacemos las mismas galletas!!!!! En fin como mi princesa mayor ayer se esguinso el tobillo jugando en el cole, prepare la masa para hornearlas esta mañana temprano y que pudiera desayunar algo especial.

Receta:
Ingredientes:
2 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1  cucharadita de sal
1 taza de mantequilla pomada (osea blanda, a temperatura ambiente)
3/4 tazas de azúcar
3/4 tazas de azúcar moreno
1 cuchara de extracto de vainilla
2 huevos
2 tazas de NESTLE TOLL HOUSE (podeis usar el mejor que encontréis en el super)
1 taza de nueces picadas (yo no le puse, el maridis es alérgico!!)
Preparación:
Mezclar la harina, bicarbonato, sal y tamizar. Reservar en un bol.
Batimos la mantequilla con los dos azúcares unos tres minutos hasta que se forme una mezcla suave y cremosa. Cuando tengamos la consistencia añadimos la vainilla. Añadir los huevos uno a uno, incorporando bien cada huevo antes de poner el siguiente. Agregamos la harina en dos veces, hasta que esté integrada.
Añadir las pepitas de chocolate y las nueces mezclando con una cuchara de madera hasta que estén bien repartidas por la masa.
Tenemos que dejar reposar en la nevera de un día para otro. Según la receta original esto era una de las claves de la masa.
Mientras precalentamos el horno a 190º, hacemos bolitas de masa con una cuchara de helado pequeña (la cuchara es importante si podéis compraros una, la masa estará bastante fría y dura y esta cuchara os facilitara el trabajo) las vamos poniendo en una fuente sin grasa (podéis usar papel vegetal) dejando espacio entre cada bolita de masa ya que en el horno esta se expandirá. Hornearemos durante uno 10 minutos, dependiendo del horno y del gusto de cada uno. Después de dejarlas reposar en una rejilla hasta que se enfríen ya las podéis disfrutar!!!!

8 comentarios:

Anónimo dijo...

buenas! me gustaría saber si se puede sustituir el bicarbonato por levadura... muchas gracias!

Mi cocina mi refugio dijo...

HOla!!! si se puede sustituir por levadura, es mas cuando no tengo bicarbonato yo lo uso y no me quedan mal!!!!

Anónimo dijo...

HOla Lucia, en vez de bicarbonato o levadura, podria ser polvo de hornear??

Lucia, mi cocina mi refugio dijo...

Si claro, la levadura en polvo es el polvo de hornear ROYAL de toda la vida, espero que las disfrutes!!!!!!!! un saludo

Lucia, mi cocina mi refugio dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Isabel dijo...

Me acuerdo perfectamente del capitulo de Friends al que te refieres, yo tambien soy una aficionada a esta serie. A mi me gustan mucho las galletas asi que ya tengo otra receta pendiente para hacer.

Anónimo dijo...

disculpa cual es la NESTLE TOLL HOUSE???? muero por hacerlas pero no se que sea eso? gracias

Lucia, mi cocina mi refugio dijo...

Hola!! asi se llaman estas galletas y las pepitas de chocolate para hacerlas en EEUU, las que vende nestle claro!! para la receta solo te necesitas las pepitas dechocolate de mejor calidad que encuentres .

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